Rairaiken Ramen

Le restaurant de ramen Rairaiken est une véritable institution au sein de la ville de Kobayashi. Situé dans une douce petite rue du centre-ville de Kobayashi, il est impossible d’échapper à la réputation de ce restaurant. Quelle que soit l’heure à laquelle vous vous y rendez, il y a globalement toujours du monde. Aux heures de pointe, vous devrez simplement vous asseoir là où il reste de la place (s’il y en a), même si cela signifie déguster vos ramens recroquevillé sur une table polly pocket.

Pas de chichi chez Rairaiken, l’important c’est la cuisine. Et là, vous comprendrez immédiatement pourquoi ce petit restaurant est si populaire et existe depuis toujours (probablement). La spécialité est le bol de tonkotsu ramen à la soupe très douce et légère. Rien de lourd dans ce plat, et c’est fort agréable. Les nouilles sont toujours cuites à la perfection et d’une finesse infinie. Si vous souhaitez plus de viande, alors optez pour le chashuumen qui offre de nombreuses tranches de porc rôti au-dessus des nouilles. Si, au contraire, vous voulez faire le plein de légumes, alors tentez le champon, une sorte de ramen avec des nouilles beaucoup plus épaisses et une montagne de légumes au-dessus. Tout en simplicité et en saveur!

Si vous souhaitez découvrir le goût ancestral des ramens de Kobayashi, alors n’hésitez plus, Rairaiken est fait pour vous.

 

Le merveilleux champon

 

A noter : le curry est également très réputé, le must étant de commander les ramen avec un « mini-curry ».

Informations :

Adresse : 宮崎県小林市本町32→ Miyazaki-ken, Kobayashi-shi, Honmachi 32-

Téléphone : 0984-22-2334

Horaires :

11h00 – 19h00

(Fermé le mardi)